NHOMe - Le restaurant.
NHOMe c’est une expérience gastronomique immersive et inédite, articulée autour d’une seule et unique table partagée, au cœur d’un lieu intimiste situé face au Palais-Royal.
Pensée comme le centre névralgique du lieu, cette grande table de 18 couverts favorise les échanges sans jamais sacrifier l’intimité.
Elle symbolise la volonté du chef Matan Zaken d’abolir les frontières : entre les convives, entre la salle et la cuisine, mais aussi entre la gastronomie et l’émotion brute.
Le chef Matan Zaken vous invite à une dégustation en 10 étapes, où les produits de saison dictent l’inspiration. La cuisine, instinctive et pointue, s’inscrit dans une démarche écoresponsable et ultra-contemporaine.
Mais NHOMe, c’est aussi une scénographie pensée dans les moindres détails :
Architecture sur mesure signée Guillaume Terver, vaisselle unique réalisée en collaboration avec la céramiste Amanda Haeghen, ambiance chaleureuse et épurée, jusque dans un petit salon privatisable avec vue directe sur la cuisine.
Ici, tout est ouvert. Le dîner devient un spectacle vivant, où chaque membre de l’équipe, du chef au sommelier, évolue en totale transparence. Les chefs vont en salle pour expliquer chaque plat aux convives.
Le client n’est plus spectateur, il devient acteur d’un ballai créatif, invité à vivre une soirée réellement unique.
Ce cadre ultra-exclusif, une seule table, est justement ce qui rend l’expérience profondément humaine. NHOMe redéfinit la haute gastronomie en la rendant plus accessible dans son émotion, plus innovante dans sa forme, et plus impactante dans son message.
À partir du 1er novembre 2025, notre menu dégustation en 10 étapes sera proposé à 155 € TTC.
“Chez Matan Zaken, on s'installe autour de l'unique et immense table installée dans la jolie salle voûtée que l'on découvre après avoir dépassé la cuisine ouverte, au bas de quelques marches.”
Gault&Millau - Lire la suite
Réservation.
Vous pouvez faire une demande de réservation par téléphone au +33 1 89 33 48 43 ou via le formulaire ci-joint, nous reviendrons vers vous dans les plus brefs délais.
Nous vous remercions de bien vouloir nous signaler toutes allergies et/ou restrictions alimentaires lors de votre réservation. A défaut de précisions, le restaurant ne pourra garantir de pouvoir adapter le menu en accord avec celles-ci.
Fermé les samedis, dimanches et déjeuners en semaine, NHOMe est privatisable tous les jours, midi et soir pour vos événements.
Se rendre au restaurant.
41 rue de Montpensier,
75001 PARIS
Téléphone
+33 1 89 33 48 43
Horaires d’ouverture
Lundi 19h - 21h30
Mardi 18h30-21h30
Mercredi 18h30-21h30
Jeudi 18h30-21h30
Vendredi 12:30 - 14:30
19:00 - 21:30
Samedi Fermé
Dimanche Fermé
Mastercard / Cash / Visa / Carte de débit / American Express / China Union Pay
Service de valet
Climatisation
Menu dégustation
Formel
Les animaux ne sont pas acceptés
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